2008年 01月 26日
雪餅(嘯月)
雪餅(嘯月しょうげつ・京都)
いつもながら見事なそぼろの繊細さです。 真っ白というよりもうっすらと褐色がかった色で、中は黄身餡。 黄身餡がすごく黄色くて甘みも強めではありますが、 そぼろのねっとりとした口どけと溶け合ってとても美味でした。 雪餅といえば生風庵さんのものが有名ですが、まだ休業中みたいですね。。 雪餅は食べたことがないので、一日も早い復活を願っています。
by miki_usausa2
| 2008-01-26 13:32
| 京都
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